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目前的社會患有慢性肝炎的人數日愈增多，其中不少將最終發展成為肝炎後肝硬化或肝癌。每年死於肝病者也不在少數，其中絕大多數為肝硬化或肝癌。肝硬化在一般疾病死亡原因中亦是名列前十名之中，是消化系統疾病中最常見的死亡原因。因此，肝硬化嚴重威脅人們的健康。

反覆或持續的肝細胞炎性壞死，使肝組織內大量纖維組織增生，發生瘢痕修復，導致肝硬化。這種瘢痕修復在體表並無大礙，但發生在肝臟卻破壞了肝臟的正常結構，影響肝臟的生理功能。瘢痕組織是不可逆病變，無法使硬化的肝臟恢復正常結構，發揮正常的生理功能。也就是說，目前對肝硬化沒有特效治療。

好在肝硬化是肝臟長期慢性損害的結果，經過多年的發展才進入令當今醫學難堪的晚期。因此，我們雖然無法消除和治癒肝硬化，但可以設法穩定病情，中止或延緩肝硬化向前發展，使病人始終處於相對健康的狀態。臨床實踐表明，肝硬化患者的調治合理與否，直接決定肝硬化病情的進展速度。讓患者在日常生活中正確而有效地調養身體、保護肝臟，是阻止肝硬化發展、穩定病情最基本的措施。

要使肝硬化患者進行合理有效的調治，醫務人員、患者、家屬必須共同努力。醫務人員給予正確指導，家屬給予密切配合，患者自己積極主動，將各項調治活動始終貫穿於日常生活中。然而，最重要的是如何具體實施，但這一環節可能最為薄弱。因為醫務人員所重視和掌握的主要是肝硬化專業知識，對日常生活中如何調養了解不多或不細；患者或家屬對肝硬化專業知識不夠了解，日常調治上道聽塗說，可能存在不少誤區，或不重視調治。因此，迫切需要專門介紹肝硬化調治知識的書籍，指導肝硬化患者合理進行日常調治。

本書正是為了滿足上述要求而編寫的。成書過程中，總結了作者多年的臨床實踐經驗，參閱了大量相關資料，特別重視內容的科學性、實用性和完整性，力求準確而具體地告訴肝硬化患者宜做什麼，忌做什麼，以及怎樣做。全書共分5部分，分別介紹了正常肝臟與肝硬化的基礎知識、肝硬化的營養治療、中醫飲食治療、體育療法和日常生活宜忌，對涉及到的肝硬化調治宜忌知識進行了系統全面性介紹。

本書對肝硬化患者以及其家人，肯定會有正面的幫助，即使是健康的您，也可以因本書而得到認識肝硬化、預防肝硬化的正確觀念，是一部適合全家人閱讀的保健手冊。

肝硬化基礎知識

正常肝臟及其位置

肝臟大部分位於右上腹，小部分在左上腹。肝臟的上面是膈肌，下面與膽囊、胃、十二指腸、結腸肝曲相鄰，右後下方是右腎。肝臟呈不規則的楔形，紅褐色，質軟而脆。肝臟左右長約25釐米（公分），前後寬約15釐米，上下厚約6釐米。成年男性肝臟平均重量為1,500克，女性為1,300克。肝臟可分為左右兩葉，肝右葉厚而鈍圓，肝左葉扁薄。肝臟下面左右兩葉分界處有血管、膽管進出，稱第一肝門。

肝臟被多條韌帶固定於右上腹，處於肋骨的保護之下。壯實體型者肝多為橫位，右肋緣下不能摸到，瘦弱體型者肝多直位，右肋緣下有時可觸及肝臟邊緣，但質軟，觸壓時有不適感，但無壓痛。劍突下一般可觸及肝左葉，但正常肝左葉薄軟，不易觸摸清楚。醫生體檢時摸到肝臟並不一定是肝臟腫大，內臟下垂時就可在右肋緣下摸到下垂的肝臟。

正常肝臟的內部結構

肝臟表面覆蓋著肝包膜。在肝門處，包膜結締組織在肝門處沿血管與膽管伸入肝臟內部，將肝組織分隔為許多肝小葉。成人肝臟約有50～100萬個肝小葉。

肝小葉呈多面棱柱體，長約2毫米，寬約1毫米。肝小葉中心有一支中央靜脈，肝細胞排列成凹凸不平的肝細胞板，圍繞中央靜脈呈放射狀分布。肝細胞板相互吻合成網，網眼構成肝血竇，相當於肝內的毛細血管網。肝血竇壁上有許多形狀不規則的星形細胞，稱為枯否細胞，能吞噬肝血竇內血液中的異物、細菌等有害物質，具有重要的防禦功能。肝血竇壁與肝細胞之間還有一狹小的間隙，稱竇周隙。竇周隙中也有少數星形細胞，稱為貯脂細胞，能貯存維生素A，在慢性肝病時可轉化為成纖維細胞，合成和分泌膠原纖維，與肝纖維化及肝硬化關係密切。肝細胞之間的管狀間隙形成毛細膽管，並在肝板內相互吻合成網。肝細胞將膽汁分泌到毛細膽管，並流向更大的膽管。毛細胞膽管與肝血竇不相通，當膽管阻塞，內壓增大，毛細膽管擴張，最後可破裂並與肝血竇相通，這時膽汁流入血液，臨床上表現為黃疸。肝小葉間纖維組織很少，使小葉間分界不明顯。發生肝硬化後，纖維組織明顯增多，正常的小葉結構被破壞，形成肝硬化典型的病理特徵──假小葉。