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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 我愛布丁，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 我愛布丁 買回來，希望

快點拿到。如果對 我愛布丁 也有興趣的朋友，歡迎到下面 我愛布丁 的網頁連結參考看看喔。

我愛布丁





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濃濃的雞蛋香加上奶香，搭配上散發出微微苦味的焦糖醬，滑入口中那香Q柔嫩的口感，相信這是布丁令人擋不住其誘惑的最大原因。其實要做出令人食指大動的布丁一點都不難，只要準備好蛋、牛奶、砂糖，最好還有香草豆莢，道具則用平常用的東西就OK。

這本集合了46款布丁作法的食譜，總共分成三個部分，循序漸進地從基本款到變化款、最後則是與其他甜點組合的豪華布丁。第一章基本的布丁中，從布丁糊和焦糖醬的作法開始，教你做出充滿濃醇蛋奶香的卡士達布丁、硬式＆軟式布丁，還有充滿家庭風的點心布丁。第二章布丁的變化中，則從基本的雞蛋布丁跳脫出，多添加一種味道變身成大家都愛的巧克力布丁、優格布丁、咖啡布丁等等。還有與蔬菜＆水果組合的健康風布丁，南瓜、芒果、草莓、地瓜……喜歡的蔬果全部可以做成布丁喔！另外還有使用日本食材，做出濃濃和風的櫻花布丁、抹茶布丁、烘焙茶布丁等。第三章更多的布丁中，則將布丁升級，做成各式各樣讓人好想嚐一口的甜點，布丁蛋糕、果醬、奶昔……

食譜中還穿插了幾個小單元：沒有模型還是可以在家用電子鍋、玻璃瓶做出布丁；利用剩餘的蛋白做出美味可口的純白布丁；為蛋奶過敏的人所調配的南瓜豆漿布丁；布丁脫膜失敗則做成好吃布丁軟糕的小訣竅。

只要擁有這本食譜，就可以在家開布丁派對了！布丁那香滑柔嫩的美味，何不親手來試做看看呢？

作者簡介

福田淳子

料理研究家＆料理造型師。以「簡單又美味」為座右銘，活躍於WEB、雜誌等各界。每天都會在部落格（Small, Good Things sakuracoeur.petit/cc)上發表文章。小學三年級時，因為很想吃到最喜歡的外國童話故事裡的布丁，而第一次製作甜點，這就是她甜點創作生涯之原點。至今仍是布丁的愛好者，經常以愛用的LE CREUSET琺瑯鍋（P12）製作卡士達布丁，和丈夫一起大口享用。

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